Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить классическую уху, и из какой рыбы получается самый вкусный суп. Настоящую уху принято готовить из живой, только что выловленной рыбы. Лучше всего для блюда подходят окунь, судак, сиг и ерш. Для простых рецептов можно взять карася, сазана, красноперку или карпа. Из морских видов следует отдать предпочтение палтусу, треске или морскому окуню. Не годятся для ухи тарань, вобла, скумбрия, бычки, сельдь. Рыбаки рекомендуют выбирать мелкую и крупную рыбу...

Уха — это традиционное русское блюдо, которое с удовольствием готовят любители рыбной кухни по всему миру. Ее особенность — насыщенный вкус, богатство ароматов и натуральность. Чтобы сварить вкуснейшую уху, нужно знать некоторые тонкости. Выбрать правильные ингредиенты и соблюдать технологию приготовления. В этой статье я раскрою секреты приготовления вкусной речной ухи. Выбор и подготовка рыбы Основой любой ухи является качественная рыба. Для речной ухи лучше всего подходят такие виды, как: · щука; · окунь; · лещ; · судак или сом...