Рецептов ухи очень много, ведь это одно из древних русских блюд. Название уха произошло от праславянского juxa — «похлебка, жижа». Это старинное русское первое блюдо, представляющее из себя отвар из различной рыбы и трех овощей — картофеля, моркови и лука — с различными приправами. Хочу предложить вам свой рецепт ухи из 3-х видов рыбы. Я взяла одну небольшую стерлядку, несколько кусков палтуса, а также филе морского окуня. Уху я варила в казане, на воде, привезенной из родника. Бульон из такой рыбы получается насыщенным и ароматным, в меру жирным...

В этом рецепте я расскажу про два варианта ухи , из окуней и ершей и из одной большой рыбины — судака , сига , карпа и так далее . Само собой , ничто не...