Рецепт простой, быстрый и экономный. 1. Для селёдки лучше взять крупную рыбу ( толстолоб, карп, ... ). Почистить, отделить филе, и порезать его кусочками шириной 1 - 1,5 см, а головы, плавники и кости можно использовать для ухи, заливного...

Соседка Алина научила готовить рыбу, напоминающую по вкусу селедку. Рецепт очень простой. Я делала из простой речной рыбы (часть пожарила, а часть замариновала по этому рецепту). Получилось весьма неплохо. Нам потребуются: Рыбу разделываем, моем и нарезаем стейками. Вырезаем хребет, разделяя кусочки на две части. Можно вообще с костей срезать, но у меня рыба была костлявая и небольшая, я оставила реберные кости, они совершенно не мешают при еде. Обильно засыпаем солью и хорошо перемешиваем. Убираем на ночь в холодильник...