Хе можно делать из рыбы, но из какой рыбы вкуснее всего? Конечно из горбуши или кеты! По этому же рецепту вы можете делать хе из минтая или скумбрии. Филе никаких других рыб, кроме минтая, скумбрии, горбуши и кеты мы в работе (изготовление корейских салатов на продажу) не использовали. Итак, все делаем ПО ПОРЯДКУ, это важно, особенно важен порядок при заправке рыбы. Все, что непонятно, можно спрашивать в комментариях- отвечу! Учтите, что при покупке целой непотрошеной горбуши весом 1 кг вы будете...

К моему большому сожалению я не люблю речную рыбу. Пыталась несколько раз проявить благосклонность, но слишком сильно пахнет рыбьим жиром. По этой причине не готовлю карасей в сметане, запеченных карпов под майонезом с луком и прочее. Единственное блюдо - щучьи котлеты. И то при условии, если я филе вымочу в молоке от запаха тины. Зато красная рыбка в почете. Люблю запеченную, соленую и копченую. В любом виде. Нашла рецепт, в котором подробно рассказывается как приготовить хе по-корейски. Сразу предупрежу, что не всем оно понравится ввиду острого вкуса...