Риет — сытная закуска из мяса или рыбы, похожая на паштет. Подходит для праздничного фуршета, быстрых завтраков или вместо десерта к кофе. Сегодня почти в каждом супермаркете есть отдельная полка с риетами. Но блюдо нетрудно приготовить и в домашних условиях. Делимся самыми удачными рецептами. Что такое риет из рыбы Риет или рийет — французское блюдо. Это почти то же самое, что паштет, только текстура у него не такая однородная. Мясо или рыбу для такой закуски перемалывают менее тщательно, поэтому в риете могут быть небольшие кусочки...

Риет – это изысканное блюдо французской кухни. Наверняка вы видели в магазинах рыбный риет в микроскопических баночках. К слову сказать, такая стограммовая баночка риета из скумбрии в магазине стоит 140-160 рублей, а в ресторане цена бутерброда доходит до 500 рублей! Историческая справка Кстати, знаете чем риет отличается от паштета? На первый взгляд может показаться, что это и есть хорошо знакомый нам паштет. Но на самом деле у риета есть одна отличительная особенность. Риет никогда не перемалывается в блендере или не прокручивается через мясорубку...