Вот подробный рецепт запеченной речной рыбы в фольге: Ингредиенты: — 1 речная рыба (например, судак, окунь, щука или лещ) — 1-2 кг — 1 лимон — 2-3 столовые ложки оливкового масла — 2-3 зубчика чеснока — 1 головка репчатого лука — 1-2 веточки свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного) — 2-3 лавровых листа — Соль, черный перец по вкусу — Травы по желанию (укроп, петрушка) — Фольга для запекания Подготовка: 1. Подготовка рыбы: — Почистите рыбу от чешуи, удалите голову, хвост и внутренности. Промойте рыбу под холодной водой. — Если рыба крупная, разрежьте её на порционные куски или оставьте целой...

Меня иногда спрашивают "Какое ваше любимое блюдо?" .На самом деле их несколько, например рыба запеченная в фольге. Причем я люблю разную морскую рыбу, речная тоже нравится, но в ней слишком много косточек. Во-первых это очень вкусно, рыба готовится в собственном соку, получается нежная и ароматная, во-вторых очень полезно. Запекаю обычно четыре вида рыбы - скумбрию, дорада, сибас и форель. Часто покупаю охлажденную рыбу в Перекрестке или в МЕТРО, потому что, по крайней мере в Москве, она там постоянно есть...