Мой знаменитый рецепт, за который я получила награду в Китае! Нежнейшая и вкусная красная рыба в духовке!
Самый лучший способ маринованной рыбы (рецепт в масле)
Ингредиенты — Филе рыбы (свежемороженая скумбрия) — 1 кг — Лук репчатый — 1 шт. — Соль — 25 г — Масло подсолнечное — 250 мл — Лавровый лист — 2 шт. — Душистый перец — 5 горошин Для маринада: — Вода теплая — 3 ст. ложки — Уксус 9% столовый — 3 ст. ложки — Сахар — 3 ст. ложки Рецепт приготовления В миску налить уксус и воду, затем всыпать сахар и всё перемешать, чтобы сахарный песок полностью растворился. Лук почистить, порезать полукольцами и положить в миску с маринадом. Перемешать и оставить лук замариноваться 15-20 минут...
Как я делаю маринованную рыбу, чтобы она получилась без привкуса сырой рыбы. Способ простой, и вкусно выходит
Получается, действительно, очень вкусно и возни практически никакой. Этим способом обычно мариную толстолобика, карпа, сазана и др. А ведь такую маринованную рыбу можно подать даже на праздничный стол, поверьте, гости оценят! А если на ужин, да с варёной картошечкой... Итак начнём. Сразу сделаем маринад. Для маринада я буду использовать в качестве специй лавровый лист, душистый перец горошком, чёрный перец горошком и семена кинзы. Теперь выливаем в кастрюлю 1 л воды, высыпаем 150 г соли и 150 г сахара, добавляем специи и ставим этот маринад закипать...