Консервы из речной рыбы в домашних условиях. Это очень вкусно.
Консервы из речной рыбы в автоклаве. Щука в томатном соусе
Рыба в нашем доме бывает часто. Муж рыбак часто приносит домой хороший улов. Когда холодильник полон, нужно быстренько переработать большой объём рыбы да так, чтобы и продукт хранился долго и вкусным был. В этом случае меня выручает надёжный помощник - автоклав “Булат”. Делаю в нём консервы с добавлением специй, овощей и томатной пасты, чтобы перебить запах тины и придать пикантность готовому блюду. Косточки в автоклаве размягчаются, потому есть такие консервы приятно и не требуется предварительно делать длительную подготовку рыбы перед обработкой...