Хе из рыбы - одно из самых популярных корейских блюд. Хе можно готовить как из свежей рыбы, так и из замороженной. Для его приготовления лучше использовать рыбу без мелких костей. Рецепт: Филе судака – 200 гр. Лук репчатый – 50 гр. Лук зеленый – 20 гр. Перец красный болгарский – 60 гр. Чеснок – 30 гр. (2-3 дольки) Кинза свежая - по вкусу Соль – 0,5 ст.ложки (10гр.) Сахар – 1 ст.ложка (20гр.) Черный перец – по вкусу Сухой молотый кориандр – 1.5 ч.л (3гр.) Масло растительное – 20 гр. Уксусная эссенция (70%) – 1...

Наверняка, вы уже знаете, что сварить рыбу можно не только в воде или на пару, но и в уксусе. Такой способ приготовления придуман корейцами и носит название «хе». В традиционном варианте рецепт предполагает использование крупной рыбы, но и из мелкой рыбёшки блюдо получается вкуснейшее и, к тому же, бюджетное. Готовить совсем не сложно. Хе из рыбной мелочи Потребуется около килограмма мелкой рыбы (у меня – караси), главное – не больше, 3 столовых ложки семидесятипроцентной уксусной кислоты, пару средних...