Люблю острые закуски, особенно рыбные, но только в меру острые. Обычно готовлю хе из горбуши, кеты или толстолобика, но в этот раз попробовала сделать это остренькое блюдо из пангасиуса. Он продаётся уже очищенным, даже косточек нет. Решила сэкономить время. Рыбку купила в «Светофоре» за 185 рублей за килограмм. Приобрела 1,5 кг. Для рыбы Хе из пангасиуса нам понадобится: Пангасиус режем на брусочки, солим, перчим, добавляем кориандр. Лук режем полукольцами, болгарский перец – мелкими кубиками, чеснок пропускаем через чеснокодавку, зелень мелко рубим...

Хе из рыбы - одно из самых популярных корейских блюд. Хе можно готовить как из свежей рыбы, так и из замороженной. Для его приготовления лучше использовать рыбу без мелких костей. Рецепт: Филе судака – 200 гр. Лук репчатый – 50 гр. Лук зеленый – 20 гр. Перец красный болгарский – 60 гр. Чеснок – 30 гр. (2-3 дольки) Кинза свежая - по вкусу Соль – 0,5 ст.ложки (10гр.) Сахар – 1 ст.ложка (20гр.) Черный перец – по вкусу Сухой молотый кориандр – 1.5 ч.л (3гр.) Масло растительное – 20 гр. Уксусная эссенция (70%) – 1...