Всем привет, сегодня речь пойдет о том, как правильно засолить, а потом высушить рыбу так, чтобы она не пропала и не имела постороннего запаса "душка". Долгое время у меня не получалось сушить рыбу, как только не пробовал я этого делать, даже покупал специальную сушку и все равно ничего не выходило. Рыба либо пропадала, либо получалась с душком. Решил я поговорить со старыми рыбаками узнать у них все тонкости этого дела. Сушить можно любую рыбу, но лучше всего для этого подходит плотва и густера...

КАК ЗАСОЛИТЬ И ЗАСУШИТЬ РЫБУ ПРАВИЛЬНО. Приветствую , Рыболов. Решил поделиться с тобой способом , как правильно солить рыбу , и что делать , что бы на неё не садилась муха. 1. Рыбу перед солением я всегда потрошу , более приятно есть рыбку без потрохов и руки не пачкаешь и не пахнет водорослями. 2. Распотрошил , в блюдо на дно насыпал соли , не бойся пересолить , рыба возьмёт только свою соль. 3. Если рыбина крупная , в брюшко тоже сыплю соль , уложил на дно рыбу , засыпал солью , и так каждый ряд...