Предлагаю вам сегодня удивительно простой рецепт расстегаев с рыбой! По сути – это те же пирожки, но приоткрытые, «расстегнутые» с вкусной, сочной начинкой и мягким, нежным тестом. Дрожжевое тесто: молоко – 150 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи сухие – 2 ч.л. (6 г); яйцо – 1 шт.; соль – 0, 5 ч.л.; мука – 310 г; сливочное масло (растопл.) – 35 г. Начинка: рыба – 250 г; лук – 2 шт.; рис отварной – 50 г; масло сливочное (холодное) – 50 г; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; масло растительное – 2 ст...

В нашей семье это самый популярный рецепт пирогов, мы их часто готовим и в будние дни и с собой на дачу или на пикники, их любят дети и взрослые. Начинка самая простая, с консервированной сайрой. Причём я пробовала стряпать расстегаи и с белой и с красной рыбой, но нет, мужу нравится именно с сайрой, ну что ж, так и проще, и экономичнее. Нам потребуется для теста: Мука, 2,5-3 стакана Сухие дрожжи, 1ч.л. (полная, с горкой) Вода, 1/2 стакана Молоко, 1/2 стакана Растительное масло, 1 ст. л. Соль, 1/2 ч...