Судя по ценам на рыбку...🥹 Рыбка холодного копчения-Холодное копчение продукта - это придание продукту новых вкусовых свойств и увеличение сроков хранения, за счет естественной консервации дымом. Скумбрия для холодного копчения солится в среднем 2 суток, тогда как для горячего копчения ее достаточно просолить 3 часа в соленом растворе (тузлуке) Идея и фото @Кухня. Кофе.Каблуки. Ингредиенты: - Скумбрия холодного копчения - 1 шт. - Молодой картофель - 5 шт. - Свежее сливочное масло - 2 ст. ложки...

Как подготовить рыбу к копчению, чтобы было вкусно Каждый рыболов стремится получить удовольствие не только от рыбалки, но и от процесса приготовления пойманной рыбки. Идут постоянные поиски хитрых рецептов, чтобы было не так, как у всех. И копчение рыбы в домашних условиях здесь не стоит особняком. Но для того, чтобы чувство глубокого самоудовлетворения не было омрачено, все же требуется знать, как подготовить рыбу к копчению. Копчение – это термообработка, улучшающая стойкость продукта при хранении и превращает рыбу в кулинарный деликатес, придает ей специфический вкус и аромат Я, как и вы, уважаю копченую рыбку...