Пицца с лососем

Пицца с лососем - это блюдо, которое сочетает в себе традиционную итальянскую пиццу с изысканным ингредиентом - лососем. Это блюдо является популярным во многих странах и имеет свою историю.

История пиццы начинается в Древнем Риме, где простые хлебные лепешки обжаривались на горячих камнях. Тем не менее, первые упоминания о пицце, похожей на ту, которую мы знаем сегодня, появились только в Неаполе в 18 веке. Это было простое блюдо, состоящее из тонкого слоя теста, помидоров и сыра.

С течением времени пицца стала набирать популярность и разнообразие. В 19 веке в Неаполе появилась первая пиццерия, где пиццы готовились на открытом огне. В это время появились и различные вариации пиццы, включая пиццу с морепродуктами.

Пицца с лососем стала особенно популярной в Северной Европе и Северной Америке. Лосось добавляется на пиццу в виде кусочков или разрезанным на тонкие ломтики. Он придаёт блюду свежий и нежный вкус, который прекрасно сочетается с тестом, помидорами и сыром.

Сегодня пицца с лососем доступна во многих ресторанах и пиццериях. Она является популярным выбором среди любителей рыбных блюд и предлагает уникальное сочетание итальянского и скандинавского вкуса.

Заметим, что рецепты пиццы с лососем могут различаться в зависимости от региона и предпочтений повара. Однако основные ингредиенты, такие как лосось, тесто, помидоры и сыр, остаются неизменными. Кроме того, дополнительные ингредиенты, такие как соусы, специи и травы, могут быть добавлены для придания уникального вкуса и аромата пицце с лососем.
65,1K подписчиков
🍕 Легендарная и непревзойдённая, но очень дорогая пицца с лососем.

Если и есть в этом мире что-то вечное, то это про вожделение пиццы с лососем из «Симачёва» — её всегда хочется внезапно и сильно, когда оказываешься в районе Петровки.

Как ни прискорбно, в этой преданной страсти меняется только цена. Например, ровно год назад, когда мы делали большой обзор о баре MO (Москва, Петровские линии, 1), пицца с копчёным лососем стоила 1200 ₽ против сегодняшних 1790 рублёвых.

Почему так дорого? За комментариями мы тут же обратились к нашему другу, который работает в ресторанной сфере и знает о поставках всё. По его словам, за эти несколько месяцев лосось подорожал на 30%, и даже в закупке на сегодняшний день цены на рыбу крайне расстраивают. Однако многие рестораны не хотят ухудшать качество блюд, поэтому им приходится повышать цены.

Но раз в год можно себе позволить. Тем более, если речь идёт о легенде и хите почившего Simachёv Shop & Bar (не путать с «Simach в Недальнем» — это другое). Прозвучит громко, но с этой пиццей мы прожили лучшую жизнь, вместе встречая закаты и рассветы, претерпев расставания и потери, поймав мигрень и судьбоносные знакомства.
Эта пицца каждый раз возвращает нас именно туда, в 2019 год, когда «Симач» закрывался под залпы конфетти, а гости получали доставку последних блюд в фарфоровых тарелках. Тогда мы думали, что больше никогда её не увидим, но силами и талантами арт-директора «Симы» она жива по сей день. Обожаем!
2 года назад
137,8K подписчиков
Эта пицца отличается от классической самим способом приготовления: начинка не подвергается тепловой обработке, а просто выкладывается на выпеченную лепешку. Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/30790/picca-s-lososem-i-syrom...
1 месяц назад