Что мы знаем о пельменях? Это традиционное русское блюдо: тесто из воды и муки, а внутри мясной фарш. Но ведь мясо можно заменить рыбой и получить на выходе новое блюдо. Мы нечасто делаем дома пельмени с рыбой, а некоторые хозяйки ни разу их не делали. А ведь в рыбе много полезных элементов: и всем нам хорошо известный фосфор и калий, магний, много микроэлементов, а также йод и белки, которые легко усваиваются ребенком.  Так что пельмени с рыбой – это не только вкусно, но и полезно. Рыбные пельмени можно сделать с морской белой рыбой: хек, пангасиус, минтай, зубатка...

Идея возникла как то сама по себе, можно сказать спонтанно. Просто вспомнилось как в далеком детстве мы их иногда лепили. Вот, собственно, эти воспоминания и натолкнули на действие. Сами по себе пельмени с рыбой не редкость, однако они и не так просты как может показаться. Какая же рыбы для пельменей лучшая? Решать вам, но рыба иногда попадается сухая, то бишь в фарш придется добавлять жир, иначе сухими будут и сами пельмени. Исходя из этого мы остановили свой выбор на форели… Считаете это кощунством?...