Готовлю пасту только с лососем и брокколи, муж показал такой рецепт . Я была очень удивлена
Папарделле с лососем
"Папарделле с лососем" - это изысканное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе свежий лосось и ароматные пастушки папарделле.
История этого блюда уходит корнями в итальянскую кулинарию. Папарделле - это широкие, ленточные лапша, которые считаются одним из самых популярных видов пасты в Италии. Этот вид лапши был придуман в регионе Эмилия-Романья, и его готовили изначально из яичного теста. С течением времени варианты приготовления папарделле стали разнообразными, и сегодня они могут быть изготовлены из разных ингредиентов, включая пшеничную муку и специи.
Лосось, в свою очередь, является одной из самых известных и популярных рыб в мире. Он богат витаминами, минералами и здоровыми жирами, что делает его отличным выбором для приготовления пасты. Лосось также известен своим нежным вкусом и сочной текстурой, которые прекрасно сочетаются с пастой.
Для приготовления "Папарделле с лососем" обычно используется свежий или маринованный лосось, который обжаривается на сковороде с добавлением специй и приправ. Параллельно готовится паста папарделле, которая варится до состояния аль-денте, то есть с легким сопротивлением при жевании. Затем паста и лосось соединяются вместе, а на вершину добавляется свежая зелень или пармезан для придания блюду дополнительного вкуса.
"Папарделле с лососем" - это блюдо, которое отлично подходит для особых случаев или для тех, кто хочет побаловать себя чем-то особенным. Оно сочетает в себе свежесть лосося и ароматную пасту, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам.