Нерка из семейства лососевых рыб, обитает в тихоокеанском бассейне. В народе ее называют красной из-за яркого цвета мяса. Нежная, в меру жирная на вкус. Потому ее вылавливают в больших масштабах. Сородичи – кижуч, чавыча, кета, сима, горбуша. Более дальние – лосось, семга. Как вкусно посолить нерку в домашних условиях? Свежемороженую тушку положить в ёмкость, поместить для разморозки в холодильник. Размораживать только естественным путём, не стоит нагревать или использовать микроволновую печь, дабы не испортить структуру продукта...

Расскажем о нескольких моментах, которые могут помочь приготовить вкусную и сочную нерку. 1. Выбирайте замороженную нерку, которая была заморожена как можно ближе к моменту ловли. 2. Отберите нерку от головы и внутренностей и промойте ее под холодной водой. Затем высушите рыбу бумажным полотенцем. 3. Подготовьте сковороду. Нагрейте ее на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Разогрейте масло до тех пор, пока оно не станет горячим. 4. Добавьте нерку в сковороду. Не перемешивайте ее слишком часто, чтобы избежать ее разрушения...