Рыбный Шницель по ГОСТу (Технологическая Карта)
Натуральный рыбный шницель
"Натуральный рыбный шницель" – блюдо, которое имеет длинную историю и широкую популярность среди любителей рыбы. Шницель – классическое блюдо европейской кухни, которое обычно готовится из мяса, но в данном случае используется рыба.
Рыбный шницель приготавливается путем обваливания кусочков рыбы в яйце и панировочных сухарях, а затем обжаривания на сковороде до золотистой корочки. Это придает блюду хрустящую и аппетитную текстуру, а также сохраняет сочность и нежность рыбы.
Очень важно использовать натуральную свежую рыбу для приготовления этого блюда. Рыбный шницель может быть приготовлен из разных видов рыбы, таких как треска, судак, окунь или лосось. Каждый вид рыбы имеет свой особый вкус и текстуру, что позволяет варьировать вкусовые предпочтения.
Рыбный шницель можно подавать как основное блюдо или в качестве компонента рыбного плато. Он отлично сочетается с различными соусами, такими как тартар, ремулад, кисло-сладкий или классический лимонный соус.
Натуральный рыбный шницель – блюдо, которое сочетает в себе традиции европейской кухни с натуральными и свежими продуктами. Оно олицетворяет богатую историю кулинарного искусства и радует своим вкусом и ароматом.