Очень вкусная соленая рыбка. Готовится очень просто. Через сутки уже можно подавать с картофельным пюре)) Готовлю рассол. В воду добавляю соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Довожу до кипения и варю 5-6 минут. Оставляю рассол, чтобы остыл. Мойву мою и выкладываю в стеклянную емкость. Заливаю остывшим рассолом и ставлю в холодильник...

Мойва - морская рыбка семейства Корюшковых Рыбка обитает в Северном Ледовитом, Атлантическом и Тихом океанах. Мойва - маленькая рыбка скромного вида, а состав хороший. Мойва содержит витамины А, В12, Д, РР, омега-3, омега - 6 кислоты. Она богата калием, ромом, фтором, натрием, магнием, йодом. В 300 ГР МОЙВЫ СОДЕРЖИТСЯ СУТОЧНАЯ НОРМА ЙОДА. Рыбка богата редкой аминокислотой - лизином, который входит в состав белка. В мойве много селена. Мойва пользуется большой популярностью у японцев...