Впервые слышите про медальоны из рыбы? А ведь это невероятно вкусный и, что не менее важно, крайне удобный в приготовлении продукт, который наверняка понравится даже тем, кто не любит рыбу! Сегодня вы узнаете, из чего делают рыбные медальоны, а также как их приготовить. Медальоны из рыбы – что это за продукт Медальоны представляют собой спрессованное филе рыбы без химических добавок. В продуктах от отдельных производителей могут попадаться мелкие косточки. Готовят медальоны из самой разной рыбы. В основном это сёмга, форель, треска, палтус, а также тунец, хек и другие виды...

Ингредиенты: Рыба (у меня было филе судака) — 1 кг Болгарский перец — 2 шт Яйца — 2-3 шт Мука — 2-3 ст. ложки Соль, перец — по вкусу Сыр — 200-250 гр (желательно твердый) Способ приготовления: Рыбу превратить в фарш. Туда же добавить яйца, соль и перец. Перемешать. Добавить в фарш муку для придания необходимой консистенции. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить на форму «шайбы» из сладкого перца толщиной 1-1,5 см. Во внутрь перечных колец ложкой выложить рыбный фарш и поставить форму в предварительно разогретую духовку (~190-200`C)...