Готовить её можно из любой красной рыбы, отряда лососёвых — сёмги, кеты, кижуча, форели, горбуши. Вкус закуски получается схожим. Правда всё же можно отличить, например, горбушу от сёмги или кеты. У горбуши мясо не такое нежное и более сухое. Лососёвая рыба отличается только внешним видом, размерами и нежностью мяса. Я уже четыре раза приготовил такую кету. Как только заканчивается, солю новую порцию. Всегда стоит в холодильнике баночка с такой рыбой, её можно есть даже без хлеба. Очень нравится на завтрак...

Замечали ли вы, как быстро исчезает малосольная красная рыба с праздничного стола, стоит только ей появиться? А ведь совсем не обязательно отдавать большие суммы за магазинные нарезки и «ресторанный» статус. Если у вас под рукой есть хорошее филе свежей красной рыбы, всего за сутки оно превратится в роскошное угощение, нежное, ароматное и совершенно натуральное — без лишних добавок и консервантов. Магазинные нарезки зачастую пугают составом: часто там присутствуют малопривлекательные добавки для длительного хранения, искусственные ароматизаторы и консерванты...