Вареная ледяная рыба — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и полезность рыбы, а также её приятный вкус при минимальных затратах времени и усилий. В качестве "ледяной рыбы" часто используется рыба, пойманная в холодных водах, как, например, минтай, хек или треска...

Нежное и невероятно вкусное белое мясо ледяной рыбы по своей структуре напоминает палтуса, зубатку, камбалу. Ледяная не имеет выраженного рыбного запаха, так что понравится даже детям. К тому же у нее практически нет мелких косточек и чешуи. Рекомендуем приготовить полезную рыбу из экологически чистых антарктических вод по оригинальному рецепту от Икорного - а именно, запечь в духовке с ароматной начинкой из томата, петрушки, чеснока, лимона и оливкового масла. Для неординарной подачи ледяной рыбы попробуйте разделать ее не с брюшка, а со спинки...