Здравствуйте друзья. Сегодня расскажу, как мы готовим скумбрию на мангале. Рыбы получается очень вкусной! В нашей семье скумбрию обожают в любом виде, но приготовленную на мангале мы любим больше всего. Приготовление : 1) Скумбрию я почистила, хорошо промыла холодной водой и теперь острым ножом разрезаю рыбу вдоль хребта. Кожу я оставляю целой. Хребет не убираю. 2) Для маринада беру: горчицу чёрный молотый перец куркуму соль Также выжимаю сок с половины лимона. Все хорошо перемешиваю и при помощи кисточки намазываю скумбрию с двух сторон...

Рыба, запечённая на углях, — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое украсит любой стол: от семейного ужина до праздничного пикника. Приготовить её проще, чем кажется, даже если вы используете бюджетные сорта, такие как скумбрия, сом или амур. Главное — знать, как выбрать рыбу, подготовить её и правильно пожарить на мангале. Делимся секретами и рецептами, чтобы ваш рыбный шашлык стал хитом! Выбор рыбы — ключ к успеху. Разные сорта подходят для разных способов приготовления, и важно учитывать текстуру мяса и жирность...