Многие любят рыбные консервы, так же как и многие нарывались, при покупке в магазине, на продукцию низкого качества. Чтобы не выбрасывать деньги на ветер и консервы в мусорное ведро, я давно уже делаю их сама из разной речной рыбы: щука, лещ, карась, язь, сырок. Мой муж рыбак, поэтому рыба у нас всегда не просто свежая, а живая, и приготовленная в различных вариантах (уха, жареная, запеченная, в пирогах и т.д.) это просто непередаваемый через статью вкус. Ее надо пробовать "зубками её, зубками" (фраза из кинофильма "Свадьба в Малиновке")...

Я как и многие любители порыбачить, часто после хорошего улова думаем, что приготовить из рыбы. Хочу вам предложить приготовить консервы из пойманной рыбы. Но многие специалисты не советуют готовить консервы из рыбы в домашних условиях. По причине не правильной стерилизации, так как стерилизация должна проходить с помощью специального оборудования и при определенных условиях. Так что для этого рецепта будет к стате автоклав. Но если его нет, то можно приготовить рецепт, стерелизую банки с рыбой с помощью воды и кастрюли...