Доброе утро Друзья! Меня зовут Марина, и я рада всем кто зашёл на мою страницу!  Сейчас в магазинах очень большой ассортимент солёной рыбы, на любой вкус и кошелёк. Но я люблю солить рыбу сама, ведь в этом случае я могу сделать её не очень солёной, а ещё добавить какие либо специи.  Сегодня у меня для вас рецепт засолки кеты. Возможно кто то возьмёт его на заметку, ведь скоро Новый год. На праздничном столе малосольная рыбка будет очень кстати. А ещё утренний бутерброд с кетой это очень вкусно, сытно и полезно...

Какой же праздничный стол без малосольной красной рыбки? Даже в голодные 90-е мы умудрялись сооружать нарезку из самостоятельно посоленной горбуши. А к ней шли каперсы из настурции. Но малосольная горбуша – типичное «не то». Рыхлая и суховатая рыбка. Единственный и неоспоримый её плюс – это дикая рыба, которая не кормилась комбикормом в садках. Но без красной рыбки, затейливо уложенной и украшенной миниатюрными пикулями и зеленью, новогодний стол – сирота. Так же, как и без ароматнейших мандаринов...