Кеджери с копчёной рыбой и рисом – традиционное блюдо британской кухни. Масляная рыба придаёт блюду новые оттенки вкуса, добавляет копчёность и солёность. 😍 ⠀ А вы готовите блюда с такой рыбой? Или это только отдельная закуска для вас? ________________ Вам понадобится: ✅рыба хек - 200 г ✅копчёная масляная рыба - 60 г ✅салат Тоскана “Белая Дача” - 80 г ✅сливочное масло - 20 г, яйцо - 1 шт. ✅рис жасмин - 180 г ✅свежая петрушка - 15 г ✅молотый карри - 1 г ✅лук с чесноком - 30 г ✅растительное масло, соль ________________ Как готовить: 1️⃣ Кипятим чайник...

Kedgeree (кеджери) — это жаркое из рыбы, риса и яиц. Идея и название происходят от индийского рецепта khichri (смесь бобовых и риса), который был быстро адаптирован под британский вкус. В современной версии этого блюда часто используется копченая рыба. Но я приготовила по рецепту из «Официальной кулинарной книги Аббатства Даунтаун» Энни Грей. Не знаю, как было бы с копченой рыбой, но вариант из этой книги нам очень понравился. Очень нежное, даже диетическое блюдо. рыба белая - 500г молоко - 250мл сливочное масло - 60г рис - 200г бульон - 60мл перец кайенский красный - 0,5ч...