В домашних условиях можно солить икру любой рыбы, главное, чтобы она была свежепойманной. Особенно хороша икра домашнего посола в дуэте с ржаным хлебом. Бутерброды с ней станут отличным дополнением вашего меню Узнаем, как правильно солить икру дома, какие рецепты засолки икры использовать, и как солить икру щуки, судака и окуня. Простые рецепты помогут вам правильно солить икру и разнообразить свой стол этим деликатесом. Как солить икру? Не смотря на то, что существуют периоды нерестового запрета,...

Чтобы полакомиться вкусной солёной (или малосолёной) икрой не обязательно покупать её в магазине. Икру можно засолить и дома. Для этого нам понадобится икра из любой свежей рыбы (не уснувшей и не больной). Очень вкусная икра у муксуна и чира но можно использовать любую рыбу. Нам понадобиться на каждые 100 г. икры одна чайная ложка соли пол чайной ложки 9% уксуса и пол чайной ложки растительного масла. Можно добавить мелко нарубленный чеснок по вкусу. Икра находится в прозрачных «мешочках», которые называются паюс, именно поэтому икра и получила название паюсная икра...