Рыбная солянка — это оригинальный сытный суп с характерным привкусом. Рассказываем, как сварить солянку из рыбы самостоятельно. Ингредиенты В качестве рыбы можно взять лосось, треску, карпа, белугу, семгу, судака и др. на ваш вкус. Разрешается сочетать несколько видов рыбы в одном блюде. Способ приготовления Варите рыбу около 30 минут на среднем огне, снимая пену. Нашинкуйте лук, жарьте в масле две минуты. Посыпьте мукой, перемешайте, жарьте еще три минуты. Влейте рассол и доведите до кипения. Мелко нарежьте огурцы...

Солянка как первое блюдо – это русская кухня. Бывает мясная, постная, рыбная. Традиционно рыбную солянку готовят из нескольких видов речной или морской рыбы. Бульон варят на основе мелкой, а для еды берут «королевские» сорта – например, осетрину, белугу, хариуса, стерлядь. Рецепт правильной рыбной солянки предлагаем вашему вниманию. Для 7-8 порций понадобится: • мелкая рыбешка – 500 г; • корешки петрушки – 2 шт; • луковицы – 2 шт; • морковь мелкая – 2 шт; • лаврушка – 1 шт; • специи, в том числе перец горошком – на ваш вкус...