Масляная рыба станет идеальной закуской для праздничного стола, однако лучше готовить ее самостоятельно. Магазинная продукция часто бывает пересоленной, из-за чего портится нежный вкус рыбы. Ингредиенты: Масляная рыба — 400 г; соль — 3 чайные ложки; сахар — 1 чайная ложка; лимонный сок — 1 чайная ложка; коньяк — 1 чайная ложка. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, обсушите с помощью бумажных полотенец и выложите в глубокую емкость. В отдельной тарелке смешайте соль, сахар, лимонный сок и коньяк...

Всем большой привет и хорошего вам настроения! Сегодня расскажу, как я солю красную рыбу в домашних условиях. Ее можно подать на праздничный стол в виде закуски, использовать для бутербродов, для приготовления вкусных закусок, салатов, роллов. Получается намного дешевле и вкуснее покупной. Например, в моем городе кусочек слабосоленой форели весом 200 г стоит примерно 400 руб. Поэтому я покупаю целую форель и солю сама в домашних условиях. Рыбу беру целую, потрошенную, без головы, так выходит дешевле, чем купить готовое филе...