Всем Привет! Вы на канале "Вкусная идея" Сегодня хочу поделиться с Вами как мы коптим рыбу. Рыба получается ароматной и очень вкусной! Рекомендую! Терпуг,как и любой окунь рыба нежная и жирная,поэтому дополнительной обработки и каких- либо специй не требует. ***************************************** ▪︎Терпуг надо посолить и оставить в холодильнике на ночь! ▪︎В коптилку добавляем стружку. ▪︎Стружку для копчения...

Замечательные рецепты из терпуга. Эту тихоокеанскую рыбку вылавливают в северных широтах Дальнего Востока. Как любая рыба из прохладных вод, терпуг содержит довольно много полезного рыбьего жира. Мякоть его сочна и нежна, яркий рыбный запах немного напоминает скумбрию, но он не такой резкий и явный. Забытый Лабардан. Каким деликатесом Гоголь «потчевал» Хлестакова, и почему мурманские мужики ели его каждый день. Рыба прекрасно подходит для копчения, приготовления на гриле и для консервирования. В обычных условиях домашней кухни лучше всего терпуг запекать или жарить на сковороде...

Терпуг горячего копчения В некоторых исламских странах рыбу называют – водяной червь, при этом брезгуют употреблять ее в пищу, считая, что это удел тех, кто живет бедно или нищенствует. Мясо им подавай!...