Итак, красная икра. Поймали вы сами горбушу, форель или кету на Камчатке, в Карелии или горной речке на Кавказе, купили тушку замороженной, и она оказалась с икрой внутри, перед нами стоит задача — отведать вкусной икры...

Блюда из икры рыб. Как едят икру? В России чаще едят икру красную, чем чёрную, и то по праздникам, из-за её высокой цены. Готовится это всё очень просто-нарезается батон белого хлеба, на хлеб намазывается сливочное масло, сверху- икра. Реже кто-то выпекает тонкие блины и кладёт икру уже на блины. Ещё реже люди сочетают икру с яйцом пашот, мягким сыром, просто с варёной картошкой. С чем сочетают? Блюда с икрой, красной или чёрной, классическая закуска под водку. Также игристые вина сочетаются с икрой, как и с любой солёной пищей...