Рыбное филе — прекрасная основа для быстрого обеда или ужина. Его не нужно освобождать от костей и долго мариновать. А приготовить продукт можно разными способами: запечь в пергаменте, пожарить в соусе, а также потушить с овощами на сковороде. Главное — сохранить сочность нежного мяса. Как это сделать, подскажет наша подборка. Шашлык из судака с цукини Эффектное и очень простое блюдо. Пока рыба, разделенная на крупные кубики, маринуется в травах, паприке и соли, цукини нарезают тонкими полосками с помощью овощечистки. Слайсы нанизывают на шпажки тонкой змейкой, а между ними располагают филе. 25 минут при 180°C — и шашлычки готовы...

Здравствуйте дорогие читатели! Если у вас нет духовки, но вам очень хочется приготовить рыбу под сыром, не отчаивайтесь – у меня есть для вас простой и доступный вариант. Я часто использую этот способ приготовления, поскольку он позволяет приготовить рыбу очень быстро. Кстати, блюдо получается достаточно легким, подойдет даже тем, кто следит за своей фигурой. Используйте сыр низкой жирности и смазывайте сковороду малым количеством масла, или готовьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием...