Чтобы сохранить вкусовые и питательные свойства рыбы, ее принято жарить в кляре (при этом филе остается нежным и сочным, а корочку можно сделать как хрустящей, так и мягкой). Для жарки в кляре подходит именно филе. Можно купить замороженные кусочки или самостоятельно подготовить свежую рыбу. В качестве примера попробуем приготовить кляр для жарки рыбы. Приготовление кляра Традиционно кляр готовят смешивая яйца, соль и муку. Добавляя другие ингредиенты, можно добиться различных вкусовых качеств: -...

С детства не люблю рыбу и все, что с ней связано. Оказалось, просто нужно ее правильно приготовить! Теперь рыбка стала регулярным блюдом не только у меня, но у всей семьи.