Когда-то дорадо с хрустящей корочкой и дымком для меня была исключительно ресторанным деликатесом. Звучит красиво, выглядит шикарно — блестящая, с золотистой корочкой. Но можно так приготовить дома! Есть некоторые минусы, но о них позже. В Турции свежевыловленная дорадо стоит около 400 лир (800 руб) за килограмм. Здесь её чаще всего готовят на гриле — целиком или половинками. Но у меня не всегда есть время и желание разжигать мангал. Поэтому я жарю дорадо на сковороде — быстро, вкусно и полезно. Мой рецепт простой: Рыбу очищаю и промываю...

Все знают что рыба очень полезна и вкусна в любом виде, вареная, запечённая, а жареная так вообще деликатес. Знаю, скажете что вредно есть жареную, но ведь вкусно, изредка можно, всё съеденное в меру не принесёт вреда организму, только пользу. Вы тоже так считаете? Вот у меня например, муж рыбак и речная рыба у нас столе появляется частенько. Больше всего мы любим её в жареном виде, золотистую с хрустящей корочкой. Кстати, жареная рыба считается полезнее, так как достаточно быстро переваривается организмом...