Рыба конгрио или морской угорь – достаточно редкий гость не только в домашней кухне, но и в меню ресторанов и на магазинных прилавках. Все из-за того, что далеко не все знают, как ее правильно готовить. К тому же многих пугает вид этой рыбы, которая выглядит достаточно устрашающе. Однако правильно приготовленный морской угорь имеет неповторимый, изысканный вкус, который напоминает креветку. К тому же, конгрио невероятно полезная для организма рыба, прекрасно сочетается со многими продуктами и соусами и не имеет костей...

Все знают - есть особая креветочная рыба, названная так за мясо вкуса крупной тигровой креветки. Я тигровые обожаю! Купила как-то такую рыбу в первый раз. Как готовить? Рассудила – раз она креветочная, отварить в две минуты, взбрызнуть лимоном и не заморачиваться. Но…не впечатлила варёная. В следующий раз была хитрее и..открыла непревзойдённый по вкусу рецепт. Он прост. Кусочки посуше обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде по минуте с каждой стороны – до лёгкой корочки. Добавьте,...