Японские лепешки из морской рыбы

"Японские лепешки из морской рыбы" – аутентичное японское блюдо, известное как "окономияки". Окономияки – своеобразные панкейки, приготовленные на основе теста из муки, яйца и капусты, а также с добавлением морской рыбы, как правило, креветок или кальмаров.

Исторически, окономияки возникли в Хиросиме в период после Второй мировой войны. В то время в Хиросиме было много беженцев, которые теряли свои дома и источник дохода. Они начали готовить окономияки из доступных ингредиентов, чтобы покормить свои семьи. Поэтому окономияки стали символом выживания и солидарности в Хиросиме.

Сегодня окономияки являются популярным блюдом во всей Японии. Они приготавливаются на специальных железных сковородках, которые обеспечивают равномерное приготовление и хрустящую корочку. После приготовления окономияки обычно подают с соусом на основе соевого соуса и майонеза, а также с добавлением кетчупа, тонко нарезанного капусты, морской водоросли нори и сушеной рыбы бонито.

"Японские лепешки из морской рыбы" – вкусное и удивительно сочное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Они являются отличным выбором для любителей морепродуктов и тех, кто хочет попробовать что-то новое из японской кухни.