Большинство наших покупателей изначально приобретает эти устройства для создания тушёнки, иногда — заготовок на зиму. И только в процессе работы с автоклавом люди с удовольствием убеждаются, что сфера применения — в разы шире! Это и заготовки для супов, вторые блюда, каши, детские пюре и прочее. Полезная функция автоклава — размягчение костей (в первую очередь, при работе в режиме на воде). В связи с этим оборудование эффективно для приготовления разнообразных консервов, паштетов из рыбы. Очень важно, что подобные домашние консервы будут безопасными как для взрослых, так и маленьких детей...

Консервы из рыбы в автоклаве по своим вкусовым качествам никогда не сравнятся с рыбными заготовками, приготовленными альтернативными способами. Разберемся, как правильно их готовить в этом популярном аппарате. Домашние рыбные консервы в автоклаве Первым делом нужно не читать рецепты для автоклава для домашнего консервирования, а немного разобраться с принципом работы этого устройства и технологией готовки. Простыми словами автоклав — котел (электрический или газовый), изготавливаемый преимущественно из нержавеющей стали (более долговечный вариант по сравнению с альтернативами)...

Эффективное ведение домашнего хозяйства предполагает оптимизацию всех процессов, в том числе заготовку продуктов впрок. Как готовить рыбу в автоклаве Рыба — продукт особо скоропортящийся, поэтому делать заготовки следует только из свежей продукции (или замороженной). Для заготовки подходят все морские и речные сорта: в зависимости от места проживания. Рецептов для заготовок существует масса, но алгоритм действий в каждом почти неизменен (с некоторыми вариациями): - рыбу чистят, моют и разрезают на...