Такая рыба в духовке всегда получается нежная, сочная и очень вкусная, а все дело в сметанном соусе, который готовится за несколько минут. Показываю 2 разных варианта соуса. Рыбу можно брать любую по вкусу, я готовлю эти блюда из минтая, камбалы, трески, щуки, хека или пикши. Способы приготовления очень простые, а в итоге получается рыба с прекрасным вкусом и ароматом. Первый вариант. В миску отправляем сметану (4 ст. л.), добавляем измельченный укроп (3 веточки), молотый кориандр (1 щепотка) и чеснок (3 зубчика)...

Рыбное филе под сметанно-томатным соусом можно готовить с одинаковым успехом практически из всех видов рыб. Особенно хорошо оно получается с белыми сортами рыбы. Соус делает рыбу очень нежной, а овощи добавят аромата. Ингредиенты: Приготовление: Филе помыть и выложить в жаропрочную посуду. Перец помыть, убрать семена и нарезать на небольшие кусочки. Выложить нарезанный перец на рыбу. Луковицу очистить от шелухи и нарезать перьями. Выложить их на рыбу и перец. Готовим соус. Для этого выкладываем томатную пасту в глубокую миску...