Мама у себя их записала «Рыбные котлеты хорошие», я попробовала и исправила на «лучшие» (с удовольствием едят даже "нелюбители" рыбы)
Фарш для рыбы
Фарш для рыбы – традиционное блюдо, которое готовится из мелко нарезанной рыбы, обычно с добавлением овощей, специй и других ингредиентов. Это блюдо имеет долгую историю в русской кулинарии и широко известно как классическое начинка для рыбных блюд.
Основная идея фарша для рыбы заключается в том, чтобы создать сочное и ароматное начинку, которая обогатит вкус рыбы. Для приготовления фарша используются разные виды рыбы, такие как щука, окунь, треска или сазан, которые обычно обрабатываются вручную или с помощью мясорубки.
Помимо рыбы, в фарш для рыбы добавляются овощи, такие как лук, морковь, петрушка и сельдерей, которые придают блюду свежий и ароматный вкус. Также могут использоваться различные специи и травы, такие как чеснок, базилик, тимьян и перец, чтобы придать фаршу более насыщенный аромат.
Подготовленный фарш для рыбы можно использовать для начинки рыбных котлет, рыбных пирожков или рыбных запеканок. Каждая рецептура может отличаться в зависимости от региона и личных предпочтений повара.
Фарш для рыбы является важной частью русской кулинарной традиции и до сих пор популярен во многих русских семьях. Он отличается своим уникальным вкусом и сочетается с различными гарнирами, соусами и салатами, что делает его универсальным и востребованным блюдом.