Я — рыбный маньяк. Вернее, даже не рыбный, а морской. Люблю всякие морепродукты и рыбу. Коллекционирую рецепты и книги с рецептами рыбных блюд уже много-много лет. Жарить рыбу в кляре легко, просто, жирно и не очень полезно. Но вкусно же! Мы тоже любим жареную рыбу. Пришлось искать варианты, как вкусно приготовить так, чтобы и не очень вредно для здоровья было, и вкусно. Причём, именно нежирную и диетическую рыбу приготовить так, чтобы она была вкусной. Все знают, что рыба, выловленная в море, а не выращенная в садках, самая полезная...

Во время похудения диетологи настоятельно рекомендуют включать в меню низкокалорийные белковые блюда. Они позволяют уберечь мышцы от расщепления, направив всю разрушительную силу исключительно на жировую ткань. Разгоняют метаболизм и обеспечивают чувство длительного насыщения. Одним из таких продуктов является рыба. Естественно, в рамках диеты разрешены только нежирные сорта. Но и из них можно приготовить такие вкусности, что назвать свой рацион голоданием язык не повернётся...