Гостеприимный друг в Гонг-Конге не знал, чем удивить гостью с необычными для него пищевыми привычками. Этой гостьей была я. Узнав, что я придерживаюсь сыроедения, мой друг впал в ступор и молчал полдня. Затем его лицо просветлело, и он скомандовал: «На выход, я знаю, чем тебя покормить!». Миссия была не просто сложная, а даже опасная. Во-первых, в эти дни в Гонконге проходили протесты местных жителей против действий властей материкового Китая - баррикады из полицейских ограждений, разобранные дороги, запах гари и хаос с транспортом в городе...

В прошлый раз мы выяснили в чём польза сырой рыбы и как определить ее свежесть. Но диетологи сходятся во мнении, что соотношение в потреблении обработанного и сырого мяса рыбы — 60% на 40%. Так как разнообразить...