Белорыбица – удивительная рыба с нежнейшим вкусным и очень полезным мясом. Сегодня она является редким продуктом и признана самым настоящим деликатесом. Диетологи отмечают, что белорыбица является одной из самых полезных видов рыбы для организма человека. Это объясняется ее уникальным составом, в который входит большое количество кальция, витамины, цинк, хлор и другие незаменимые вещества. Ее калорийность составляет всего 112 ккал на 100 г продукта. Поэтому блюда из обсуждаемой рыбки идеально подходят для детского и диетического питания...

К царственным особам можно относиться по-разному, но с тем, что в их меню невкусных блюд не было, спорить трудно. К столу российских царей подавали лучшую рыбу, часто доставляемую за сотни километров – огромных осетров и белуг, крупных щук и сомов. Была среди этого разнообразия и белорыбица, прозванная «царской рыбой». Высоко ценилась и ее икра. Необычный представитель лососевых имеет белое, нежное и жирное мясо, по своим качествам лишь немного уступающее осетрине. У белорыбицы вытянутое тело, покрытое серебристой чешуей, более темной по спинке...