Совсем недавно я обнаружила для себя вкуснейшую белую рыбку - горную форель. Рыбка из вполне бюджетной категории, без головы и внутренностей её цена порядка 250 рублей за кило. Рыбка очень нежная и вкусная, с лёгким и приятным ароматом, обладает высоким содержанием белка при невысокой калорийности продукта (88 КК, 17,5 г белка и 2 г жира на 100 г продукта). Форель рекомендована при заболеваниях сердца и сосудов, в ней много минералов и витаминов, ненасыщенных жирных кислот, выводящих плохой холестерин...

Немногие знают, что форель речная (водится исключительно в пресных водах) и морская имеют большие различия!