Рецепт кляра с крахмалом пригодится любителям азиатской кухни Рыба, приготовленая в китайском кляре из кукурузного крахмала, намного вкуснее, чем жареная в муке рыба. Кляр из крахмала не только сохранит все соки, но и создаст хрустящую корочку, которую многие так любят. Набор продуктов прост: Для этого рецепта мы взяли минтай, но в принципе можно взять любую другую рыбу, которая вам нравится. Рыбу разделываем на филе, нарезаем небольшими кусочками. В рыбу добавляем все специи и кунжутное масло, оставляем немного промариноваться...

Всего одна маленькая хитрость и жареная рыба стала не только вкуснее, но и аппетитнее. Куски теперь не подгорают, не прилипают к сковороде и рыба отлично переворачивается, не разваливаясь. А еще получается румяная корочка - то, что нужно для жареной рыбы. Приготовление: Итак, начинаем как обычно: рыбку режем на куски, солим и перчим по вкусу. Кто-то жарим прямо так, но я предпочитаю обваливать в панировке (например, в муке, крахмале, кукурузной муке и др.) И теперь самое главное: После этого обычно все жарят рыбу на растительном масле...