Вам понадобится: - Рыба (сазан, карп, амур, карась и т.д) – 2 кг; - Лук репчатый – 2 шт; - Мука – для обжарки; - Лимон – 1/2 шт; - Специи – перец черный молотый, кориандр молотый, куркума, тимьян свежий(если есть), соль. Количество специй по вкусу; - Сахар карамельный или тростниковый(коричневый) - по вкусу; - Растительное масло – для обжарки. Способ приготовления: 1. Рыбу чистим, потрошим, удаляем жабры, разрезаем на кусочки 1-1,5 см толщиной, затем и их разделяем пополам. Так будут более хрустящими...

Что может быть вкуснее ароматной свежепожаренной рыбки да еще и с лучком? Жареный хек с луком — это простое и вкусное блюдо на каждый день. Но правильно пожарить рыбу, чтобы она не развалилась, чтоб была сочной и нежной внутри да с золотистой хрустящей корочкой снаружи, тоже нужно уметь. В этом рецепте я поделюсь несколькими простыми, но очень важными нюансами, о которых хозяйки забывают, ну, а может и вовсе не знают. Кстати, таким нехитрым способом можно жарить не только хек, но и любую другую рыбу...