✓ Рыба (филе) – 750 г; ✓ Капуста (цветная и брокколи) – 250 г; ✓ Яйца - 2 шт.; ✓ Сыр тёртый – 50 г; ✓ Сыр творожный или сливочный – 50 г; ✓ Творог мягкий – 70 г; ✓Сметана – 1 ст. л.; ✓ Соль, специи – по вкусу. Филе любой рыбы (у меня – тиляпия) посолить, приправить специями. В качестве «подушки» для этой «запеканки» у меня - соцветия капусты (брокколи и цветной). Измельчить капусту в блендере, добавить к ней 1 яйцо, две столовые ложки мягкого творога, перемешать тщательно, добавив 50 г сыра (я его натерла на средней тёрке)...

Давно не делилась с Вами рецептами в основе которых используется рыба. Сейчас во время поста рецепты с рыбой более чем актуальны, поэтому предлагаю приготовить достаточно простое в исполнении (у меня других и не бывает), вкусное, а главное полезное блюдо - запеченную рыбу в духовке на подушке из кускуса. Рыбу можно использовать любую, которая вам нравится, например, хек, минтай или какую-нибудь другую по вашему желанию. Раскладку ингредиентов предлагаю на 2 порции, так как не люблю готовить про запас, лично мне нравится употреблять в пищу свежеприготовленные блюда...