Ингредиенты: - 1 целая рыба (500-750 гр.), очищенная и очищенная от чешуи - 2 столовые ложки соевого соуса - 1 столовая ложка шаосинского вина (или сухого хереса) - 1 столовая ложка имбиря, нарезанного соломкой - 2 зеленые луковицы, нарезанные - 1 столовая ложка растительного масла - Соль и перец для вкуса Инструкции: 1. Промойте рыбу под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Надрежьте рыбу с обеих сторон острым ножом, делая неглубокие диагональные надрезы на расстоянии примерно 2 см. друг от друга. 2. Натрите рыбу солью и перцем снаружи и внутри. 3. Положите рыбу на жаропрочную тарелку, которая помещается в корзину для пароварки...

Рецепт крайне простой, таким способом можно замариновать и приготовить любую красную рыбу – лосося, семгу, горбушу и другую. Добавив немного времени к маринованию, так можно приготовить и скумбрию, и сельдь, а также толстолобика и судака и вообще – любую морскую или речную рыбу. Рыба маринованная в соевом соусе с луком Нам понадобится: • Форель или другая рыба – 1 кг; • Репчатый лук – 1-2 луковицы; • Соевый соус Сэн Сой Классический или Терияки – 100-150 мл; • Лавровый лист и молотый черный перец; • Соль крупного помола...