Доброе время суток дорогие Друзья!!! *** Необходимые ингредиенты : ФИЛЕ ЛЮБОЙ РЫБЫ - 500 ГРАММ КАРТОФЕЛЬ - 1-2 ШТУКИ ПОМИДОР - 1 ШТУКА БАКЛАЖАН - 1 ШТУКА ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ - 1 ШТУКА ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 1 ШТУКА ЧЕСНОК - 3 ЗУБЧИКА СОК ЛИМОННЫЙ - 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА СОЛЬ - ПО ВКУСУ ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПО ВКУСУ СПЕЦИИ - ПО ВКУСУ МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ *** Баклажаны моем, сушим и режем кружочками. Солим и оставляем на 20 минут, затем промываем и обсушиваем. Болгарский перец и помидор режем произвольно, а картошку тонкими слайсами...

Этот рецепт, не смотря на то, что рыба готовиться в духовке, гораздо проще и быстрее в приготовлении, чем если бы жарить рыбу на сковороде. И к тому же, по результату, этот рецепт полезнее для здоровья, учитывая, что отсутствует процесс канцерогенности жиров, который происходит во время жарки продукта. Всего в общей сложности потребуется около часа времени с учетом подготовки и запекания рыбы. Параллельно, пока запекается рыба, таким же способом можно приготовить гарнир, например, запеченный брусочками картофель с луком...