Берём филе рыбки без костей (судак, сом, окунь, бершик), нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим слегка. Хорошенько разогреваем сковороду с любимым растительным маслом. У меня это горчичное (лучшее волгоградское)...

Мои котлетки и жареная рыба стали теперь еще вкуснее. А все потому что я стала их по-другому обваливать. Мало кто обваливает в манке, в основном все в муке да панировочных сухарях. Раньше в манке я обваливала только сырники и то не всегда. А теперь она у меня постоянно в ходу в качестве панировки. И знаете что хочу сказать: мне манка сейчас нравится больше муки и сухарей. Сейчас, объясню! Есть 3 главных преимущества: Первое преимущество: Если запанировать котлеты или рыбку в манке, то они не прилипнут к сковороде и не пригорят...