Всем привет! На мою удачу 😊 мне выпала возможность приготовить рыбу Чир (Щокур). Рыба эта привезенная с севера. Долго читала кто, что из неё готовит, некоторые даже строганину делают🤔. Я же решила запечь...

Нежные стейки из северной рыбы щокур (чур) с гарниром из риса и рыбного соуса. Данный рецепт подойдёт для любой другой рыбы. Ингредиенты: рыба (целая с потрохами), Рис, Соль, Перец, Сливочное масло, Лимон Способ приготовления: Первым делом берём целую рыбу, очищаем от чешуи и вырезаем жабры, т. к они дают горький вкус. Отрезаем все плавники. Далее острым ножом, аккуратным плавным движением вспарываем брюхо от головы до хвоста и вытаскиваем внутренности. Их выбрасывать не нужно, они нам ещё пригодятся...